Nos Champagnes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Cuvée Tradition
100 % Pinot noir
Très expressif, on retrouve la palette aromatique des fruits secs et fruits confits. Plus particulièrement la noisette et la figue. Riche et charpenté, nous découvrons en bouche une belle expression du pinot noir avec une agréable matière en bouche. Ce champagne à la teinte dorée et ambrée possède une belle effervescence et une mousse crémeuse. Idéal pour toutes les occasions.
Cuvée Prestige
70 % Pinot noir / 30 % Chardonnay
Délicat, nous percevons toutes ces saveurs portées sur les registres beurrés et briochés ainsi que des notes de poires et de pommes également présentes. Explosion vive et fraiche en bouche, nous redescendrons tout en souplesse sur une note de pâtisserie. Une robe or pâle dont l’effervescence est alimentée par de fines bulles. Doté d’une belle finesse et une légère complexité, ce vin pourra vous accompagner pour tous vos plats.
Cuvée Rosé
100 % Pinot noir
Expressif, il révèle des notes de fruits rouges frais et de légères notes épicées. Une belle gourmandise se dégage de ce champagne. En bouche, l’attaque vive et fraîche est contrebalancée par une finale plus ronde. Sa robe abricot clair fait naître une mousse crémeuse accompagnée de fines bulles. Ce rosé vous charmera autour de vos grillades et un dessert au chocolat.
Cuvée Espérance
100 % Chardonnay
Les premières effluves s’ouvrent sur des notes de pamplemousse rose, et se complexifient avec des arômes de fleurs blanches. Attaque vive et fraîche, l’entrée en matière est tonique et tendue puis laisse place à une fin de bouche sur la minéralité et la finesse. Sa robe jaune pâle est accompagné d’une belle effervescence et de fines bulles. Ce champagne rafraichissant accompagnera parfaitement vos crustacés et fruits de mer.
Pour une bonne dégustation
À bonne telmpérature !
Un Champagne est un vin qui ne se boit frais mais non glacé, à une température de 6 à 8°C, afin de le laisser dévoiler toute la subtilité de ses arômes !
La bonne coupe !
Si la coupe est trop large, son parfum délicat échappera à votre odorat. Préférez des coupes hautes. Nous vous proposons un modèle disponible à la commande, contactez-nous !
L'accompagnement
Chaque Champagne a ses arômes et sa particularité, certains accompageront parfaitement des fruits de mer, tandis que d’autres seront en parfaite harmonie avec un dessert. Soyez attentif au descriptif des différentes Cuvées !
Pour bien conserver un Champagne
Où ?
Pour qu’un Champagne conserve un maximum ses saveurs, il se conserve couché, à l’abri de la lumière, de préférence dans un endroit frais entre 8°C et 12°C, en évitant les variations de température.
Combien de temps ?
Consommez votre Champagne de préférence dans les 2 à 3 ans qui suivent l’achat. C’est là qu’il révèle ses meilleures saveurs.
Conserver les bulles
La légende veut qu’une cuillère en argent suffirait à arrêter les bulles, c’est malheureusement faux ! Optez pour un bouchon stop-bulles qui vous permettra de préserver au mieux les bulles d’une bouteille ouverte pendant 2 à 3 jours.